Le café du boulevard

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LES EXPLOITANTS

Jerome Bonneau
Jérôme BONNEAU Administrateur

Votre interlocuteur pour tout ce qui concerne la gestion financière et technique du café. Il administre aussi toute la partie traiteur, catering, et autres animations extérieures comme les cuissons à la broche…

Jérôme c’est aussi le créateur de la brasserie Pelboise. Ses bières sont à découvrir et à déguster au café du Boulevard avec modération bien sûr.

Retrouvez Jérôme derrière le bar et en salle, pour vous servir!


Sylvain Griffault
Sylvain GRIFFAULT Gérant artistique

Votre interlocuteur pour toutes programmations musicales ou autre au café du Boulevard. Il est le régisseur artistique et technique de toutes les manifestations culturelles du lieu. C’est lui qui gère aussi toute la communication du café.

Sylvain c’est aussi le directeur de La Ronde des Jurons, producteur de nombreux artistes, concerts, festivals…

Retrouvez Sylvain derrière le bar, pour vous servir!


Sebastien Champion
Sébastien CHAMPION Cuisinier

Chaque jour il cuisine pour vous un plat du jour et des tartes salées. Il sait nous surprendre avec une cuisine simple et familiale, toujours à la recherche d’une pointe d’originalité pour agrémenter notre quotidien. Il privilégie les produits du jardin BIO du café. Présent aussi sur les repas du vendredi soir, les traiteurs et le catering.

Sébastien sait aussi s’adapter au régime divers (sans gluten, sans lactose, végétarien, végétalien…)

Retrouvez Sébastien derrière le bar, pour vous servir!


Virginie Trift
Virginie TRIFT Cuisinière

Les desserts maison, c’est elle: du yaourt au mi-cuit chocolat, en passant par les crumbles aux fruits de saison ou encore la panna cotta. Le sucré c’est son truc, avec la particularité de proposer des gâteaux sans farine de blé. C’est elle aussi qui, les vendredis d’octobre à mai (hors concerts) propose en soirée une assiette végétarienne qui prouve aux sceptiques que non, la cuisine végétarienne, c’est pas triste !
Présente les soirs de concerts pour la restauration rapide, et pour les traiteurs et catering.

Retrouvez Virginie derrière le bar et en salle, pour vous servir!


Catherine Pelger
Catherine PELGER Barmaid

Dotée d’une grande joie de vivre, des yeux qui pétillent, elle sait mettre l’ambiance. Bras droit de l’équipe de cuisine, vous la retrouverez aussi sur toutes les restaurations rapides de l’été, traiteurs et catering.

Retrouvez Catherine derrière le bar et en salle, pour vous servir!


 

LES EXPLOITEES

Magalie Champion
Magalie CHAMPION Barmaid

Tous les matins elle vous accueille avec sa bonne humeur et sa gentillesse.

Retrouvez Magalie derrière le bar, pour vous servir!


celine Delas
Céline DELAS Barmaid

Efficace, discrète et à l’écoute.

Retrouvez Céline derrière le bar et en salle, pour vous servir!


Toutes les photographies de cette page ont été réalisées par Stéphane RIBRAULT